Oview

Le secteur de la restauration en France représente plus de 200 000 établissements et génère près de 60 milliards d'euros de chiffre d'affaires annuel. Pourtant, la digitalisation reste largement incomplète : la plupart des restaurants fonctionnent encore avec des cartes papier, des prises de commande manuelles et des processus de gestion fragmentés entre plusieurs outils non connectés.

La pandémie de COVID-19 a accéléré la prise de conscience : les restaurants qui avaient déjà digitalisé leurs opérations ont mieux résisté. Mais les solutions existantes présentent des défauts majeurs — commissions élevées sur chaque transaction (jusqu'à 30% pour certaines plateformes de livraison), interfaces complexes, coûts d'installation prohibitifs et manque d'intégration entre les différents outils.

C'est pour répondre à ces lacunes que le projet Oview a été lancé : créer une plateforme unifiée, sans commission, qui couvre l'intégralité des besoins numériques d'un restaurant — de la carte digitale au reporting financier.

HEXAIT a architecuré et développé Oview comme une plateforme SaaS modulaire, conçue pour être déployée en 30 minutes dans n'importe quel type de restaurant — bistrot, gastronomique, fast-food, dark kitchen ou chaîne multi-sites.

Le cœur de la solution repose sur un menu digital accessible via QR code, modifiable en temps réel par le restaurateur. Les clients scannent, consultent la carte avec allergies et prix à jour, commandent et paient directement depuis leur téléphone. La commande arrive instantanément sur l'écran cuisine (KDS) sans intervention humaine, éliminant les erreurs de transmission.

Pour la vente à emporter, Oview intègre un module Click & Collect permettant aux clients de commander en ligne et récupérer sur place. Le système gère automatiquement les créneaux de retrait, les notifications client et la préparation en cuisine.

L'ensemble est piloté depuis un tableau de bord analytique en temps réel : chiffre d'affaires, panier moyen, plats les plus commandés, heures de pointe, gestion des stocks et planning du personnel. Le modèle économique d'Oview repose uniquement sur l'abonnement mensuel — zéro commission sur les transactions.

Oview est prévu pour un lancement commercial en 2026. Les résultats ci-dessous sont issus de la phase de bêta-test menée auprès de restaurants partenaires en région parisienne.

L'impact le plus significatif observé en bêta concerne le ticket moyen : l'interface digitale facilite la découverte de l'ensemble de la carte, affiche des photos apaisantes et propose des suggestions d'accompagnement — un levier de vente additionnelle que le service en salle ne peut pas toujours activer, surtout en période de rush.

Côté cuisine, le KDS a transformé le flux de travail : les commandes arrivent structurées par poste (entrées, plats, desserts), avec un timer de préparation qui optimise la cadence. Les chefs partenaires rapportent une meilleure fluidité de service, même aux heures de pointe.

Enfin, le modèle sans commission a convaincu les restaurateurs les plus sceptiques : à 59€/mois, le retour sur investissement est atteint dès les premières commandes digitales grâce à l'augmentation du panier moyen et à la réduction des erreurs.